試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：20600飲料調製#84753 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：20600飲料調製#84753

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

77. 調製一杯飲料，內含有雞蛋及牛奶，應以何種方法調製最恰當？
(A)直接注入法(Building)
(B) 攪拌法(Stirring)
(C)搖盪法(Shaking)
(D)霜凍法(Frozen)。

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