試題詳解

關於乳製品的儲存，以下何者為非

(A)乳製品極易吸收氣味，冷藏時應將瓶蓋蓋好

(B)乳製品不可暴露在陽光或燈光下，光線會破壞乳製品中的維生素

(C)溫度過低對乳製品有不良影響，結冰的乳製品，營養成分會受破壞

(D)保久乳、煉乳儲存於陰涼、乾燥，且日光直射的地方