試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 04：善後作業 51-94（2026/01/08 更新）#136593 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 04：善後作業 51-94（2026/01/08 更新）#136593

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

57. 關於乳製品的儲存，以下何者為非？
(A)乳製品極易吸收氣味，冷藏時應將瓶蓋蓋好
(B)乳製品不可暴露在陽光或燈光下，光線會破壞乳製品中的維生素
(C)溫度過低對乳製品有不良影響，結冰的乳製品，營養成分會受破壞
(D)保久乳、煉乳儲存於陰涼、乾燥，且日光直射的地方。

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