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試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432

年份：101年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

餐飲業的特性，下列敘述何者錯誤？
(A) 產品容易變質不易儲存
(B) 生產過程時間甚短
(C) 銷售量可透過預訂來預估
(D) 成本結構以餐飲食材所占比率最高
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(C)銷售量難以預估
(共 12 字，隱藏中）
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