2下列何者可作為肉類食品之「保色劑（color fasting agent）」？
(A)亞硫酸鉀
(B)亞硝酸鉀
(C)碳酸氫鈉
(D)苯甲酸鈉

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統計： A(14), B(123), C(2), D(3), E(0) #860881

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#1258765
原本題目: 2下列何者可作爲肉類食品之「...
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#1248155
根據考選部 題目應是:下列何者可作為肉類食品之「保色劑（color fasting agent）」？
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#7390312
答案：B 亞硝酸鉀 一、主軸 本題在考肉...
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