阿摩線上測驗
2 若一份水煮 red potato 於熱的時候食用，其升糖指數（glycemic index, GI）為 80，則同樣水煮 red
potato 冷藏後食用，其 GI 值較可能為下列何者？
(A) 30
(B) 60
(C) 80
(D) 95
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統計： A(67), B(1231), C(194), D(64), E(0) #2874988
統計： A(67), B(1231), C(194), D(64), E(0) #2874988
詳解 (共 4 筆)
元元同學
#6966224
冷藏的「澱粉」
→抗性澱粉「增加」
→吸收「下降」
→GI值「下降」
1
0
