8 油炸洋芋片打開經過一段時間後,風味發生劣變,此過程稱為:
(A) 油脂氧化作用
(B)發酵
(C)糖解作用
(D)蛋白質水解
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統計: A(488), B(0), C(0), D(0), E(0) #1232749
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