1下列何項數値可做爲油脂氧化初期的指標？
(A)碘値
(B)皀化値
(C)過氧化値
(D)TBA直

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統計： A(22), B(7), C(60), D(11), E(0) #920502

詳解 (共 1 筆)

#6290081
(A) 碘值 表示油脂中不飽和鍵的多寡...
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