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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

1. 所謂四色拼盤是指
(A)四種切法不同的食物拼成
(B)四種不同烹調法的食物拼成
(C)四種不同材料的食物拼成
(D) 四盤不同顏色的食物拼成。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 06：排盤與裝飾#22290

答案：C
難度： 困難

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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