試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
1. 菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應 (A)若隱若現 (B)暗藏於內 (C)可有可無 (D)可由外觀看出。
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