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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130767 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130767

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

31. 菊花酥、蓮花酥、千層酥的層次應
(A)若隱若現
(B)暗藏於內
(C)可有可無
(D)可由外觀看出。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是菊花酥、蓮花酥...
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