10. 利用真空、氣體置換或放置脫氧劑之包裝肉品及魚貝類之加工品容易使下列何種微生物生長？
(A) 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)
(B) 梭狀桿菌群(clostridia)
(C) 耶爾辛氏桿菌(Yersinia)
(D) 大腸桿菌群(coliform)

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統計： A(36), B(343), C(38), D(108), E(0) #571743

詳解 (共 2 筆)

#1525223
梭狀桿菌群厭氧。
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#2661479

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