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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習
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102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一):食品加工、食品加工實習#17977
> 試題詳解
10. 某食品品質劣變反應的 Q10 ( 溫度係數 ) 為 1.5,則該食品於 25 ℃ 的品質劣變速率是 5 ℃ 的 多少倍?
(A) 0.75
(B) 1.50
(C) 2.25
(D) 3.00
答案:
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統計:
A(70), B(33), C(214), D(60), E(0) #663664
詳解 (共 1 筆)
YOYO
B1 · 2019/07/11
#3476623
Q10 = (K2/K1)T2-T1/1...
(共 67 字,隱藏中)
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#663674
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