試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#131479
年份：111年
科目：技檢◆餐飲服務-丙級
10. 當替客人更換骨盤時，若盤中有殘留食物，應(A)把舊菜倒在新骨盤中再給客人(B)不用換(C)徵詢客人 是否還要用，再換新骨盤(D)直接換新骨盤。
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