10. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時,可做以下之處理方式才不致於烤焙不均?
(A)將多餘麵糊倒掉不用
(B)報
紙打濕置於空盤處
(C)白紙打濕置於空盤處
(D)空盤處墊錫箔紙。
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統計: A(1), B(5), C(51), D(2), E(0) #2236301
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