試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 51-119（2026/01/13 更新）#136794 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 51-119（2026/01/13 更新）#136794

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

104. 替客人開葡萄酒時，不需先進行什麼動作？
(A)需先確認葡萄酒標籤及封口完好無缺
(B)需先將酒給顧客確認，所開的酒之品牌、年份無誤
(C)調整葡萄酒適當的溫度
(D)先開瓶避免耽誤客人喝酒的時間。

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