試題詳解

試卷：105年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：105年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

105. 某乾燥食品經一般成分分析後，得知含水分 10％、粗纖維 3.5％、粗灰分 7％、粗脂肪 16％及粗蛋白 31％，則該食品無氮抽出物含量為：
(A)13.5％
(B)23.5％
(C)32.5％
(D)43.5％。

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