107 奶油空心餅進爐後，在爐內出油是因為
(A)配方中麵粉用量太多
(B)加蛋時麵糊太冷無法乳化
(C)加蛋時麵糊溫度太高
(D)配方中蛋的用量太多。

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統計： A(0), B(13), C(1), D(0), E(0) #3208802

詳解 (共 1 筆)

#6981278
題目解析 這道題目主要考察的是奶油空心...
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