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11 ω-6 與 ω-3 脂肪酸的比較，下列何者正確？
(A)ω-3 脂肪酸可以代謝成 arachidonic acid，藉此促進發炎反應
(B)ω-6 脂肪酸可以代謝成 docosahexaenoic acid，藉此促進發炎反應
(C)ω-6 與 ω-3 脂肪酸的命名，是指從脂肪酸的羧基端（COOH）算起的第一個雙鍵的位置
(D)一般飲食中，ω-6 脂肪酸含量通常高於 ω-3 脂肪酸
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統計： A(65), B(175), C(213), D(1400), E(0) #1753472
統計： A(65), B(175), C(213), D(1400), E(0) #1753472
詳解 (共 3 筆)
114-1一次考上
#6209747
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(A) ω-3 脂肪酸可以代謝成 arachidonic acid，藉此促進發炎反應
- 這是錯誤的。ω-6 脂肪酸，而不是ω-3 脂肪酸，可以代謝成花生四烯酸（arachidonic acid, AA），進而促進發炎反應。ω-3 脂肪酸則有抗發炎作用。
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(B) ω-6 脂肪酸可以代謝成 docosahexaenoic acid，藉此促進發炎反應
- 這是錯誤的。DHA（docosahexaenoic acid） 是由ω-3 脂肪酸代謝生成的，並且有抗發炎效果，而不是促進發炎反應。
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(C) ω-6 與 ω-3 脂肪酸的命名，是指從脂肪酸的羧基端（COOH）算起的第一個雙鍵的位置
- 這是錯誤的。ω-6 和ω-3 的命名是從**甲基端（methyl end）**算起的，這個端點在脂肪酸的另一側，而不是羧基端（COOH）。
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(D) 一般飲食中，ω-6 脂肪酸含量通常高於 ω-3 脂肪酸
- 這是正確的。現代飲食中，ω-6 脂肪酸（如亞油酸）通常來自植物油，攝取量明顯高於富含 ω-3 脂肪酸（如 EPA 和 DHA）的食物。
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