阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
>
105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344
> 試題詳解
11 下列何者是用來決定不同物質間相對毒性的安全性評估方法?
(A)急性毒性實驗
(B)亞急性毒性實驗
(C)亞慢性毒性實驗
(D)慢性毒性實驗
答案:
登入後查看
統計:
A(853), B(120), C(80), D(329), E(0) #1372425
詳解 (共 2 筆)
花花
B2 · 2020/06/27
#4095623
利用急性毒性求出LD50的方法LD50&...
(共 59 字,隱藏中)
前往觀看
11
1
考到營養師嘍
B1 · 2020/04/23
#3901703
1.急性毒性實驗: 了解待測樣品的毒性...
(共 213 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
12 下列何者是微生物性基因毒性測試? (A)安姆氏試驗法(Ames test) (B)染色體變異試驗(chromosomal aberration test) (C)周邊血球微核試驗(peripheral blood micronucleus test) (D)姊妹染色體交換試驗(sister chromosome exchange test)
#1372426
13 動物長期致癌性實驗中,下列何者是投藥期間每週應該至少執行一次的檢測項目? (A)動物體重測量 (B)動物尿液檢驗 (C)動物眼睛檢查 (D)動物血清生化檢驗
#1372427
14 進行體外哺乳類細胞基因毒性分析時,如果初步試驗結果無觀察到細胞毒性,且受試物質為高溶解物質, 則最高劑量應該為多少? (A)達到 LD50 的濃度 (B)達到飽和溶液的濃度 (C)取 5 mg/mL 或 10 mM 中較低的濃度 (D)取 5 mg/mL 或 10 mM 中較高的濃度
#1372428
15 申請增列為我國准用之食品添加物時,下列何者不是申請者所須檢附的資料? (A)動物安全性試驗資料 (B)世界各國准用情形 (C)食品添加物產地 (D)規格標準
#1372429
16 食品安全性評估中,小鼠周邊血球微核試驗(peripheral blood micronucleus test)是屬於: (A)急性毒性試驗 (B)慢性毒性試驗 (C)致突變性試驗 (D)繁殖試驗
#1372430
17 市面上俗稱的保麗龍是由下列何種塑膠材質所製成? (A)聚碳酸酯(polycarbonate, PC) (B)聚乙烯(polyethlene, PE) (C)聚苯乙烯(polystyrene, PS) (D)聚氯乙烯(polyvinylchloride, PVC)
#1372431
18 有關食品添加物之敘述,下列何者錯誤? (A)人類具有代謝苯甲酸鹽之能力 (B)過氧化氫(H2O2)可添加於食品中,但不得殘留 (C)亞硫酸鹽不可使用於飲料、麵類食品中 (D)依我國法規,所有人工合成色素均不得使用於食品
#1372432
19 下列何者不是針對食品中抑制黴菌污染所添加的防腐劑? (A)丙酸 (B)乳酸 (C)己二烯酸 (D)苯甲酸
#1372433
20 環己基磺醯胺酸鹽(cyclamate)是一種非營養性甜味劑,不得使用於下列何種食品品項? (A)截切水果 (B)特殊營養食品 (C)代糖錠劑及粉末 (D)瓜子、蜜餞
#1372434
21 塑膠製碗盤為防止變質及有害物質之溶出,下列何者為較佳之消毒方式? (A) 100℃熱水 (B)遠紅外線 (C)紫外線 (D)次氯酸鹽水溶液
#1372435
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#137533
2026 年 · #137533
114年 - 114-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#129118
2025 年 · #129118
114年 - 114-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#125333
2025 年 · #125333
113年 - 113-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#121722
2024 年 · #121722
113年 - 113-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#118840
2024 年 · #118840
112年 - 112-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#115950
2023 年 · #115950
112年 - 112-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#113240
2023 年 · #113240
111年 - 111-2 專技高考_營養師:食品衛生與安全#109968
2022 年 · #109968
111年 - 111-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#106372
2022 年 · #106372
110年 - 110 原住民族特種考試_三等_家政:食品衛生與安全#101002
2021 年 · #101002