阿摩線上測驗
11.對於〈梅花湯餅〉的敘述，下列何者有誤？
(A)以花命名的料理
(B)當中沒有包餡料
(C)食材以梅花為主
(D)梅花狀的餛飩皮
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統計： A(148), B(847), C(3545), D(431), E(0) #3119591
統計： A(148), B(847), C(3545), D(431), E(0) #3119591
詳解 (共 5 筆)
亞米
#6130650
教檢試題疑義釋復參考：
文中所述，是以浸過白梅、檀香末的湯水，和入麵粉之中，並非是直接將梅花製成食品。因此，根據〈梅花湯餅〉內容所描述，白梅如提味的佐料，而非料理的主體，梅花入菜並不等於以梅花為主，故答案（C）以梅花為主有明顯的錯誤。
文中所述，是以浸過白梅、檀香末的湯水，和入麵粉之中，並非是直接將梅花製成食品。因此，根據〈梅花湯餅〉內容所描述，白梅如提味的佐料，而非料理的主體，梅花入菜並不等於以梅花為主，故答案（C）以梅花為主有明顯的錯誤。
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