阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品品質管制
>
112年 - 112 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#116602
> 試題詳解
11. 撕裂強度(tear strength)是高分子材質重要的理化性質,分析此特性主要是測量何種變化所需的能量?
(A)tear initiation(撕裂起始)
(B)tear pattern(撕裂型態)
(C)tear propagation(撕裂擴展)
(D)tear elongation(撕裂延伸)
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(5), D(1), E(0) #3153417
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/06
#7034451
題目解析 撕裂強度是指高分子材料在撕裂...
(共 915 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
2. 在品管過程中,產品的品質接受度應該由誰來定義的? (A)品管部門 (B)品管制度 (C)消費者 (D)研發部門
#3153408
3. 進行消費者型感官品評時,通常測試人數在多少位以上,統計才有代表性? (A)30 位 (B)50 位 (C)80 位 (D)100 位
#3153409
4. 下列何者不是異同測試的方法? (A)配對比較法 (B)三角測試法 (C)標準差離法 (D)參考比較法
#3153410
5. 進行消費者⼀般喜好性之 7 分評分法,下列何者表示“剛好或恰恰好”? (A)3 分 (B)4 分 (C)5 分 (D)6 分
#3153411
6. 為了提高醃漬類蔬菜之硬度,通常使用何種添加物? (A)氯化鈉(sodium chloride) (B)檸檬酸(citric acid) (C)果膠酶(pectinase) (D)氯化鈣(calcium chloride)
#3153412
7. 代謝症候群危險因子以下何者為非? (A)空腹三酸甘油酯 ≧ 150 mg/dL (B)空腹血糖 ≧ 100 mg/dL (C)低密度脂蛋白膽固醇 ≧ 130 mg/dL (D)收縮壓 ≧ 130 mmHg 或舒張壓 ≧ 85 mmHg
#3153413
8. 質譜儀技術能快速方便地進行生物大分子的身分鑑定,何者是主因? (A)電子撞擊法和化學離子化法的精進 (B)電噴灑離子化和基質輔助雷射脫附游離法的開發 (C)磁扇形分析器的演進 (D)真空系統的精密化
#3153414
9. 下列對蛹蟲草做為食品原料的敘述,何者為誤? (A)蛹蟲草子實體及菌絲體皆不建議嬰幼兒、兒童、孕婦及真菌過敏者使用 (B)蛹蟲草子實體及菌絲體每日使用量限制相同 (C)每日使用量需加註標示⼀日請勿超過〇份 (D)菌絲體要求需使用已高溫處理讓菌株失活才能做為原料
#3153415
10. 不鏽鋼類金屬合金材質食品容器具,於食品器具容器包裝衛生標準中,已針對鉛及何種之含量分別訂有限量規定? (A)汞 (B)鎘 (C)銻 (D)鋰
#3153416
12. 下列何種現象非導因於包裝材質與食品成分化學性交互作用(chemical interaction)所致? (A)擴散作用(diffusion) (B)吸附作用(sorption) (C)微波加熱(microwave heating) (D)通透過程(permeation)
#3153418
相關試卷
114年 - 114-1 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#132450
2025 年 · #132450
113年 - 113 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#125636
2024 年 · #125636
112年 - 112 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#116602
2023 年 · #116602
111年 - 111 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#125639
2022 年 · #125639
110年 - 110 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#105943
2021 年 · #105943
109年 - 109 保健食品研發工程師能力鑑定考試:保健食品品質管制#89675
2020 年 · #89675
108年 - 108 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97786
2019 年 · #97786
107年 - 107 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97787
2018 年 · #97787
106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#97788
2017 年 · #97788
105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#55288
2016 年 · #55288