試題詳解

試卷：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919 | 科目：食品工廠管理

試卷名稱：110年 - 110 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#109919

年份：110年

科目：食品工廠管理

11. 食品加工製程要調整食品酸度，下列何者較無明顯差異？
(A)添加檸檬酸
(B)添加鹼液
(C)調整糖酸比
(D)加水稀釋

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B1 · 2025/06/16

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✅ 正確答案： (D) 加水稀釋 ? ...

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