11. 餐具清洗殘留物質中何者會使用到花紺（azure A）試液進行檢查？
(A)油脂
(B)蛋白質
(C)界面活性劑
(D)澱粉

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統計： A(0), B(2), C(13), D(1), E(0) #2567473

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#6582179
正確答案：(C) 界面活性劑 ✅ 詳解...
(共 296 字，隱藏中）
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