試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#85203 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#85203

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

11. 下列烘焙用原料較不常使用的是？
(A)全脂奶粉
(B)脫脂奶粉
(C)新鮮奶油
(D)煉乳。

正確答案：登入後查看