11. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化
(B)運輸冷凍食品時，溫度控 制在-4℃
(C)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
(D)應妥善運用空間，儘量堆疊。

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統計： A(12), B(2), C(0), D(1), E(0) #3223311

詳解 (共 1 筆)

#6968755
1. 題目解析 題目主要是針對載運食品的...
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