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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群：主題 1 及專班101-150#139942
> 試題詳解
118.擺設餐刀時，刀刃應朝
(A)上
(B)下
(C)左
(D)右。
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118.擺設餐刀時，刀刃應朝 (A)上 (B)下 (C)左 (D)右 。
#2238081
21. 擺設餐刀時，刀刃應朝(A)下(B)上(C)左(D)右。
#2246227
118.擺設餐刀時，刀刃應朝 (A)上 (B)下 (C)左 (D)右
#3059878
107. 擺設餐刀時，刀刃應朝 (A)上(B)下(C)左(D)右。
#777592
74. 擺設餐刀時，刀刃應朝 (A)上 (B)下 (C)左 (D)右。
#3907335
118.擺設餐刀時，刀刃應朝 (A)上 (B) 下 (C)左 (D) 右 。
#3917371
119.下列何種為未經發酵的茶(A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#3897038
120.下列何種為經過重發酵的茶？(A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#3897039
121.餐飲業是一種(A)製造業(B)服務業(C)農漁業(D)交通業。
#3897040
122.小雅買了一些柳丁，你可以建議她那種吃法最能保持維生素C？(A)再放成熟些後切片食用(B)新鮮壓汁後冰涼食用(C)趁新鮮切片食用(D)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用。
#3897041
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