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試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

12. 一般以中種法製作麵包，中種麵糰的原料不含
(A)鹽
(B)酵母
(C)麵粉
(D)水。
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詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3300407
未解鎖
中種麵糰的原料包括有酵母、麵粉、水及改良...
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