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試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

12. 一般以中種法製作麵包，中種麵糰的原料不含？
(A)鹽
(B)酵母
(C)麵粉
(D)水。
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