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試題詳解

試卷：105年 - 高雄市105年楠梓特殊學校等18所學校護理人員#41586 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 高雄市105年楠梓特殊學校等18所學校護理人員#41586

年份：105年

科目：學校營養師

12.根據民國92年公布的「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，辦理學校午餐之學校需遵行學校炊餐具管 理，每週應抽檢餐具的那些項目？
(A)澱粉性及脂肪性殘留
(B)蛋白質性及脂肪性殘留
(C)大腸桿菌及有害金屬殘留
(D)酸鹼性反應
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詳解 (共 1 筆)

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依據民國 105 年 07 月 06 日...
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