阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
103年 - 103-2 保健食品初級工程師能力鑑定考:保健食品概論#20372
> 試題詳解
12. 所謂調節血脂功能,下面何者為非?
(A)延緩 LDL 之氧化
(B)幫助降低高密度膽固醇
(C)幫助降低低密度膽固醇
(D)降低三酸甘油酯
答案:
登入後查看
統計:
A(37), B(429), C(57), D(13), E(0) #781527
詳解 (共 2 筆)
qsxwaz4569
B2 · 2018/10/14
#3031108
LDL氧化才是動脈阻塞的元兇。 巨噬細胞...
(共 241 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
Cindy Ho
B1 · 2017/10/24
#2460308
高密度膽固醇為好的膽固醇, 不宜降低
(共 20 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
13. 目前衛福部公佈的健康食品保健功效有幾種類別? (A)10 類 (B)13 類 (C)20 類 (D)27 類
#781528
14. 健康食品應標示? (A)核准日期 (B)公司負責人 (C)輸入國文字與通用符號 (D)營養成分及含量
#781529
15. 關於健康食品的保健功效之表達方式,何者為非? (A)該食品具有預防或改善該營養素相關疾病之功效 (B)攝取該食品對人體生理結構或機能的影響 (C)攝取該食品可有效治療某些症狀 (D)攝取某健康食品後的一般性好處
#781530
複選題16. 關於健康食品工廠良好作業規範中,安全水分基準是以何者為依據? (A)總水分含量(total water content) (B)水活性(water activity) (C)食品中自由水含量(free water content) (D)食品中結合水含量(bound water content)
#781531
複選題17. 經過萃取濃縮傳統供食原料屬於健康食品安全評估方法內所載之第幾分類? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#781532
18. 下列何者為我國通過健康食品認證第二軌審查產品之健康食品字號規範? (A)衛署健食規字第 B000001 (B)衛署健食規字第 A000001 (C)衛署健食規字第 000001 (D)衛署健食字第 000001
#781533
19. 魚油健康食品所含之 ω-3 脂肪酸的純度應為百分多少範圍,才算符合第二軌規格 標準? (A)百分 5 至 10 (B)百分 10 至 15 (C)百分 20 至 30 (D)百分 30 至 50
#781534
20. 紅麴健康食品所含之 citrinin 濃度應低於多少 ppm,才算符合規格標準? (A)2 (B)4 (C)6 (D)8
#781535
21. 吾人由日本市售優酪乳中,分離鑑定到一株乳酸菌 Lactobacillus acidophilus,現 以此菌做成錠狀食品,擬申請健康食品字號,請問應進行第幾類安全性試驗? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#781536
22. 傳統食用中藥材(如:紅景天根)已正面表列於可供食品食用一覽表,經解碎萃 取後,再濃縮乾燥製成膠囊狀產品,此產品欲申請健康食品,需進行第幾類安全 性評估? (A)第一類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#781537
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929