阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷:106年 - 106-1 專技高考_藥師、藥師(一):藥劑學(包括生物藥劑學)#60480 | 科目:專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)

試卷資訊

試卷名稱:106年 - 106-1 專技高考_藥師、藥師(一):藥劑學(包括生物藥劑學)#60480

年份:106年

科目:專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)

13.有關starch之敘述,下列何者錯誤?
(A)適合利用熱水溶解
(B)具有dilatancy特性
(C)常做為稀釋劑
(D)具較多α-1, 4-glucosidic鍵結
正確答案:登入後查看

詳解 (共 7 筆)

推薦的詳解#2341386
未解鎖
dilatancy特性 指澱粉溶液有擴張...
(共 45 字,隱藏中)
前往觀看
114
5
推薦的詳解#2275132
未解鎖
dilatancy 增稠
(共 14 字,隱藏中)
前往觀看
84
17
推薦的詳解#2261164
未解鎖
澱粉在過高的水溫加熱下會糊化,因此不適合...
(共 27 字,隱藏中)
前往觀看
74
2
推薦的詳解#2156010
未解鎖
(A)溫水溶解
(共 9 字,隱藏中)
前往觀看
32
3
推薦的詳解#2352048
未解鎖
勾芡料理~
(共 7 字,隱藏中)
前往觀看
28
10
推薦的詳解#2513440
未解鎖
澱粉需要加熱糊化,才能溶解在水中。不知道...
(共 29 字,隱藏中)
前往觀看
20
2
推薦的詳解#6515671
未解鎖
同聚糖(homoglycan) —--...
(共 2756 字,隱藏中)
前往觀看
1
0

私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#283504
未解鎖
澱粉加熱之後會凝固範例:煮菜用澱粉勾芡,...
(共 25 字,隱藏中)
前往觀看
36
3
私人筆記#629189
未解鎖
Dextran:α16、Starch:α...
(共 36 字,隱藏中)
前往觀看
10
8