13. 下列何種處理方式，對食物中維生素所造成的損失最低？
(A) 蔬菜切細後再烹煮
(B) 多加水一起烹煮
(C) 大火快炒方式
(D) 延長烹煮時間 的

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統計： A(7), B(32), C(168), D(4), E(0) #796984