13. 下列何者最適合做為果蔬加工品之漂白劑？
(A) 亞硫酸鉀
(B) 抗壞血酸
(C) 乙酸乙脂
(D) 氯化鎂 食品類 專業科目(一) 第 3 頁 共 8 頁

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統計： A(100), B(15), C(3), D(6), E(0) #789712

詳解 (共 1 筆)

#5380819
亞硫酸鹽類可以還原、抗氧化劑、漂白劑抗壞...
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