試題詳解

試卷：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20527 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20527

年份：92年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

17. 果膠是以何者為主體的複合多醣體？
(A) 葡萄糖醛酸
(B) 果糖醛酸
(C) 半乳糖醛酸
(D) 寡糖

正確答案：登入後查看