13. 以乙醯丙酮呈色法定量食品中甲醛殘留量時，樣品應進行何種前處理？
(A) 加熱分解
(B) 加沉澱劑
(C) 溶劑萃取
(D) 水蒸氣蒸餾

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統計： A(66), B(40), C(49), D(103), E(0) #2088948

詳解 (共 2 筆)

#4027148
乙醯丙酮呈色法定量食品中甲醛殘留量時，樣...
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#5450561

甲醛分子及不具有顏色，但當他 在過量銨離子溶液中，與乙醯丙酮反映，卻可行成一種黃色的錯合物，因此非常 適合與比色分析。但此種分析法在溶液濃度及 pH 值方面，皆有其限制

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