試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

13.a下列有關結合水的敘述，何者不正確？
(A) 不能作為化學反應的溶媒
(B) 不能自由移動
(C) 微生物孢子發芽和繁殖時，可充分加以利用
(D) 食品乾燥時，不易移除的

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