試題詳解

試卷：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

130.製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在________，可縮短烤焙時間。
(A)100℃±5℃　
(B)80℃±5℃　
(C)60℃±5℃　
(D)30℃±5℃

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B1 · 2025/10/26

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