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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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113年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 0 1:食品安全衛生 101-170#69833
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130. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確
(A)冷藏庫之溫度應在10℃以下
(B)遵守先進先出之原 則,並確實記錄
(C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的
(D)應隨時注意冷凍室之溫度 ,充分利用所有地面空間擺置食材。
答案:
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統計:
A(3), B(101), C(0), D(6), E(0) #1815565
詳解 (共 1 筆)
金寶山
B1 · 2021/11/19
#5218040
遵守先進先出之原 則,並確實記錄
(共 18 字,隱藏中)
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89. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)遵守先進先出之原則,並確實記錄(C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
#2102628
77. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的(C)遵守先進先出之原則,並確實記錄(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
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75. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確? (A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下 (B)乾貨庫房應以日 照直射,藉此達到乾燥通風之目的 (C)遵守先進先出之原則,並確實記錄 (D)應隨時注意冷凍室之溫 度,充分利用所有地面空間擺置食材。
#3534711
1. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)遵守先進先出之原則,並確實記錄(B)冷藏庫之 溫度應在 10℃以下(C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的(D)應隨時注意冷凍室之 溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
#2836583
34.關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)乾貨庫房應以日照直 射,藉此達到乾燥通風之目的(C)遵守先進先出之原則,並確實記錄(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充 分利用所有地面空間擺置食材。
#2528307
2. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)乾貨庫房應以日照 直射,藉此達到乾燥通風之目的(C)遵守先進先出之原則,並確實記錄(D)應隨時注意冷凍室之溫度, 充分利用所有地面空間擺置食材。
#2296010
130 . 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在10°C以下(B)遵守先進先出之原則,並確實記錄(C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
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26. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)乾貨庫房應以日照直 射,藉此達到乾燥通風之目的(C)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材(D)遵守先 進先出之原則,並確實記錄。
#2224006
59.( )關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確? (A)冷藏庫之溫度應在10℃以下 (B)遵守先進先出之原則,並確實記錄 (C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的 (D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
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130. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確 (A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下 (B)遵守先進先出之原則,並確實記錄 (C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的 (D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材 。
#3802907
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