阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

77. 關於食品倉儲設施及原則，下列敘述何者正確
(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下
(B)乾貨庫房應以日照直射，藉此達到乾燥通風之目的
(C)遵守先進先出之原則，並確實記錄
(D)應隨時注意冷凍室之溫度，充分利用所有地面空間擺置食材。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6699995
未解鎖
1. 題目解析 題目要求選出關於食品倉...
(共 892 字，隱藏中）
前往觀看
0
0