試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#137035 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#137035

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

132. 蒸發粿時，為使膨發表面及較有裂紋，火力宜採用？
(A)大火
(B)中火
(C)小火
(D)微火。

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