14 下列那一種食品較不可能含有多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）？
(A)碳燒牛排
(B)燻製鮭魚
(C)蒙古烤肉
(D)鳳梨罐頭

答案：登入後查看
統計： A(20), B(12), C(9), D(1111), E(0) #570138

詳解 (共 2 筆)

#6221581
補充： 多環芳香烴（PAHs） 不是吃烤...
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#6032844
多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）是經由高溫烹調產生的化合物。常見於油脂、煙燻、燒烤及加熱食品
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