14 有關驗收肉品時須注意的事項，下列敘述何者錯誤？
(A)屠體表面要潮濕
(B)豬肉品級分為上肉、中肉、下肉
(C)屠體肥肉要白嫩
(D)屠體瘦肉要赤紅且無粗纖維狀

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統計： A(999), B(91), C(40), D(54), E(0) #627558

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#2441920
前腿肉(胛心肉.肩胛肉.上肉.前赤肉)腹...
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私人筆記#6206385
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有關驗收肉品時須注意的事項，下列敘述錯...
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