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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213
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17 下列何者不是黃豆加工衍生之食品?
(A)沙拉油
(B)麵筋
(C)醬油
(D)百頁
答案:
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統計:
A(94), B(1008), C(29), D(70), E(0) #627561
詳解 (共 2 筆)
Wk 我要一次上榜!!!
B1 · 2017/09/24
#2419112
由麵團裡不溶於水之各種蛋白質組成,通常由...
(共 35 字,隱藏中)
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安妮亞卡哇伊
B2 · 2023/12/14
#5984992
麵筋是麵粉成團,經水洗,油炸或烘乾而成的嗷
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私人筆記 (共 1 筆)
觀念解題
2024/07/08
私人筆記#6206424
未解鎖
下列何者不是黃豆加工衍生之食品: (B...
(共 204 字,隱藏中)
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#627566
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#627567
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#627568
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#627569
26 績效評估方法中,常被用於評估一個具有管理潛力的工作人員或中級主管,其中包含人格、工作潛力、 人際關係,此評估技術常運用多種評估方法及多位評估人員參與,此評估方法為何?(A)評核中心 (B)排列順序 (C)人與人比較 (D)自我評估
#627570
27 某館子製作水餃皮一張 6 公克,麵粉吸水量約為 45%,使用 5.5 公斤麵粉約可以製作多少張水餃皮? (A)700(B)1000(C)1300(D)1600
#627571
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