阿摩線上測驗
14 煙燻食物時，木材高溫燻煙中容易產生下列何種致癌物質？
(A)二甲基亞硝胺（Nitrosodimethylamine）
(B)多環芳香烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons）
(C)組織胺（Histamine）
(D)黃麴毒素（Aflatoxin）
答案：登入後查看
統計： A(27), B(434), C(57), D(10), E(0) #572557
統計： A(27), B(434), C(57), D(10), E(0) #572557
