14 煙燻食物時，木材高溫燻煙中容易產生下列何種致癌物質？
(A) 二甲基亞硝胺（Nitrosodimethylamine）
(B)多環芳香烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons）
(C)組織胺（Histamine）
(D)黃麴毒素（Aflatoxin）

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統計： A(14), B(338), C(6), D(1), E(0) #1227511