試題詳解

14. 營養及膳食補充品進行微生物計數時，如果操作預試驗（preparatory testing）結果發現含 有抑菌物，可利用適當的滅活劑（inactivating agents）將抑菌物中和，下列中和劑何者不 適用？
(A)0.5%大豆卵磷脂（soy lecithin）
(B) 4.0%之 polysobate 20
(C) pH7.2 phosphate buffer
(D)Fluid Casein Digest-Soy Lecithin-polysobate 20 Medium（TSB w/lecithin+polysobate 20）