14. 有關食物之保溫與復熱，何者正確(A)具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達 74℃/15 秒以上(B) 保溫時間以不超過 6 小時為宜(C)保溫應使食物中心溫度不得低於 50℃(D)使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統加熱方式一樣。