試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

144.( )麵包麵糰的中間發酵時間約為
(A)8~15分鐘
(B)0分鐘
(C)3~5分鐘
(D)25~30分鐘即可。

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