144. 麵包直接法配方中,已知水用量為 360g,理想水溫為 5℃,自來水溫為 20℃,該日室溫為 28℃,冰用量為?
(A)40g
(B)54g
(C)80g
(D)100g 。
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統計: A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #3692484
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